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高山岩顶古树红茶,山区造就独特茶香,耐泡,口感醇厚_健康频道_


发布日期:2020-07-19 05:28   来源:未知   阅读:

罗坑是岭南地区著名的茶叶之乡,唐代陆羽所著《茶经》记载:“岭南茶产于韶州”,《韶州府志》中记载的:“茶产罗坑、大埔、乌泥坑者,色红味醇,经宿不变”。

罗坑高山红茶带有特殊的清新花香味,醇厚顺口,浓而不涩,郁而不腻,余味回甘。

山区造就独特茶香

罗坑山区众多,现已成为韶关市最大的高山红茶基地,产茶在广东向来有名。

罗坑镇有两座比较出名的山峰,一座是“船底顶”,另一座就是“茶岩顶”。 被评为“广东十大名茶”的罗坑高山红茶就产自茶岩顶。

俗话说:“高山云雾出好茶。”

茶岩顶海拔1360.1米,高山上云雾缭绕,水汽充足,有利于形成更多的茶多酚、芳香化合物等物质成分,造就了罗坑高山红茶独特的茶香。

红茶所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量,二者含量越高,品质越佳。而决定茶黄素、茶红素含量的主要因素,首先是茶树的品种,其次是鲜叶的嫩度。